- Voor 15.30 uur besteld=zelfde dag verzonden
- Franco huis NLD. v.a. 6 flessen
- Proeven op vrijdag & zaterdag
- Wijnen per fles bestellen
Assortiment
Het combineren van wijn met eten is een vak apart. In het beste geval maak je een hemelse combinatie, die zowel de wijn als het gerecht mooier naar voren doet komen. Maar het kan ook misgaan: een verkeerde combinatie kan de wijn, het gerecht, of zelfs beide verpesten. Het is dus belangrijk wijn en gerecht goed te combineren.
Daarom hebben we in samenwerking met de culinaire experts van Foodteam een prachtige serie unieke gerechten mét recepten ontwikkeld, speciaal bedacht bij specifieke wijnen uit ons assortiment. Zo heeft u én een lekkere wijn én een goed gerecht op tafel. Bovendien bent u ook nog eens verzekerd van een optimale wijn-spijscombinatie.
Wilt u een advies op maat? Kom dan gerust langs in de winkel. Wij adviseren u graag. Een belletje of mailtje volstaat ook. Eet én drink smakelijk!
Ingrediënten voor 4-6 personen 1,2 kg hertenpoulet stoofvlees zout en peper 3 el boter 1 el olie 2 uien 5 teentjes knoflook 1 bio-sinaasappel 1 el ras el hanout Marokkaans specerijenmengsel 2 el bloem 250 ml rode wijn 500 ml krachtige vleesbouillon Voor de topping ó bio-sinaasappel alleen de schil, geraspt 2 el walnoten 1 handje peterselie 1 tl ras el hanout 1 snuf fleur de sel Snijd, indien nodig, het hertenvlees in blokjes....
Lees het volledige recept Recept downloadenIngrediënten voor 4 personen 1 kleine venkel 1 ui 3 el boter 1 el olie 4 kalfssaucijzen bij de slager 4 laurierblaadjes 1 tl venkelzaad ca. 250 ml kalfs- of runderbouillon 1 stevige appel Voor de aardappelpuree 400 g kruimige aardappels 150 ml melk 50 g boter zout stamper of pureeknijper Maak de venkel en de ui schoon en snijd ze in partjes. Verhit ⅔ van de boter en de olie in een stoofpan en bak de saucijzen er in ca....
Lees het volledige recept Recept downloadenIngrediënten voor 4-6 personen 100 g gedroogde abrikozen 300 g wortels geschrapt zout en peper 150 g parelcouscous 50 g amandelen zeezout 1 bos dille + extra, grofgehakt Voor de harissaboter 1 bosje peterselie + extra 1 bosje munt + extra, blaadjes geplukt 100 g boter zacht 2 el harissa Tunesische peperpasta zout Wel de abrikozen ca. 30 minuten in warm water. Hak voor de harissaboter de peterselie en de muntblaadjes fijn....
Lees het volledige recept Recept downloadenBereidingstijd: ca. 20 min. Ingrediënten voor 2 personen 200 g entrecote of ander mooi rundvlees niet te mager 100 g rucola 1 tl olijfolie 100 g kerstomaatjes gehalveerd 75 g grana padano grof geraspt zeezout en versgemalen zwarte peper aluminiumfolie Voor de dressing 50 ml olijfolie 1 el balsamicoazijn ½ sjalotje zeer fijn gesnipperd Bereiding: Laat het vlees op kamertemperatuur komen. Was intussen de rucola en droog hem in een slacentrifuge....
Lees het volledige recept Recept downloadenBereidingstijd: ca. 40 min. + ca. 2 uur wachttijd Ingrediënten voor 2 personen 200 ml passata 1 potje artisjokharten in olie à ca. 190 g, uitgelekt 100 g pecorino geraspt 150 g prosciutto in plakjes bakpapier Voor de bodem 2 g droge gist 250 g bloem voor pizza + bestuiven 4 g zout 1 el olijfolie om in te vetten Bereiding: Meng voor de bodem de gist met 160 ml lauwwarm water en 2 el van de bloem tot een glad papje....
Lees het volledige recept Recept downloadenVoordelen eigen account
