Reypenaer kaas is ongeveer één jaar gerijpt. Hoewel voor kaasbegrippen al zeer oud, ontbreekt hier de scherpe smaak. Deze kaas is juist smeu

it is produced : a) with the grapes from the " young vines " of the "Grand Enclos", which are less than 12 years old. b) from the grapes grown on three plots situated outside the "Grand Enclos", c) in addition, and depending on the quality of the vintage, certain vats of Grand Vin may not, after numerous tastings, be up to the standards required.

Ownership: Founded by Eduardo Chadwick and Robert Mondavi, Sena is now owned by Vina Errazuriz. Indicative blend: Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot, Cabernet Franc and Petit Verdot.

Burgenland Lage: Hollabern, Apetlon Sorte: Chardonnay Boden: Humose, tiefgründige Schwarzerdeböden, teilweise stark mit Schotter durchzogen Charakteristik: Kräftig-strohgelber Glanz; Duft nach Zuckermelone, Honig und Karamell; am Gaumen Karamell, Nuss und gedörrte Marille; enorme Fülle; nicht enden wollender Abgang Gärung: Im 500l Eichenfass    

Een grote wijn, uit een groot jaar, uit een grootse wijngaard

Indrukwekkende donkerrode wijn uit Italië. Met z'n krachtige en complexe aroma en volle, intense smaak is deze Paxxo heerlijk bij oude kaas of krachtige (wild)sauzen.

Reypenaer VSOP is ons paradepaardje. Deze kaas is ongeveer 2 jaar gerijpt en heeft zo'n 25% van zijn oorspronkelijke gewicht verloren. Aan het oppervlak zien we witte puntjes die de aanzet tot het uitkristalliseren van mineralen en eiwitten verraden.

Reypenaer kaas wordt zoveel mogelijk gemaakt van zomerse grasmelk. Koeien die vers gras eten geven zachtere en betere melk. Kaas gemaakt van deze melk rijpt beter. Maar de aanvoer hiervan is beperkt.

Droge, mousserende witte wijn uit Italië, met de geur van bloemen en fruit en een frisse, volle smaak. Uitstekend als aperitief, maar ook erg lekker bij gerookte vis of oesters.

Droge, mousserende witte wijn uit Italië, met de geur van bloemen en fruit en een frisse, volle smaak. Uitstekend als aperitief, maar ook erg lekker bij gerookte vis of oesters.

Prachtige koeler voor witte wijnen /champagnes of Prosecco in omdoos.

Mousserende witte wijn van topkwaliteit, met de geur van vers gebrande koffie en gedroogd fruit. Heerlijk als aperitief, maar de droge, krachtige smaak past ook goed bij vis met stevige saus.

Karaktervol sherry type wijn met een donkere mahoniekleur. Intens van smaak met een vleugje pruimen en chocolade. Heerlijk bij blauwaderkaas en gedroogd fruit, maar ook bij desserts of als topping over ijs.

Droge, delicate sherry getypeerde Fino. Ziltig en enigszins floraal in geur. Pittig, verfrissende smaak. Perfect als aperitief, bij tapas, sushi en Hollandse Nieuwe.

Frisse, mousserende witte wijn uit Spanje, met de geur van sappig fruit. Door de evenwichtige, zachte smaak is deze wijn heel geschikt als aperitief of als sorbet met citroenijs.