Whisky

Single Barrel is één enkel vat dat na 12 jaar wordt gebotteld. Direct uit een first fill ex-bourbon vat, gebotteld met 47,8% alcohol en niet koud gefiltreerd, waardoor alle smaken behouden blijven.

Lagavulin is een van de meest rookachtige whisky's ter wereld. Bekend als 'de koning van Islay'. Tenminste 16 jaar gerijpt in eiken vaten. Op de neus een intense van geur van turfrook met jodium en zeewier en een rijke, diepe zoetheid.

Een mooie 3 jaar oude Schotse blend uit graan- en malt whiskey. Het hoge percentage malts geven het aroma complexiteit en intensiteit. De smaken zijn mooi zacht met wat zoete tonen.

J&B Rare is niet te vergelijken met een andere Schotse whisky. Het brengt 42 single malt- en graanwhisky's samen en combineert ze zorgvuldig, om zo te komen tot een subtiele, gladde en complexe smaak.

Laphroaig is een distilleerderij op het eiland Islay, dat bekend staat om haar rokerige whisky’s. De 10 jaar oude Laphroaig rijpt in ex-bourbon vaten. De kleur is vol sprankelend goud.

De Millstone Lightly Peated 5 years old is een geturfde Nederlandse single malt whisky die wordt gedistilleerd door Zuidam Distillers. Deze tweede versie is gedistilleerd op 18 augustus 2008 en gebotteld op 14 februari 2014.

Special nr. 7 uit de serie van Millstone. Een heavy peated, gedistilleerd op 05 februari 2005, gerijpt in Amerikaans eiken. Een gelimiteerde single cask release van 380 flessen.Rijke, honingachtige smaak, delicate kruidige tonen en een lange, rokerige finish met daarin wat toffee.

Millstone 12yo Sherry Cask is de trots van onze Master Distiller Patrick van Zuidam. Een rijke volle whisky met duidelijk invloed van sherry. De whisky rijpt eerst refill vaten en daarna minimaal 4 jaar op first fill Oloroso sherry vaten.

Millstone 100 Rye whisky is een whisky gedistilleerd uit 100% rogge. Rogge is een moeilijk verwerkbare graansoort. Daarom is het zeer uitzonderlijk dat deze Rye Whisky in een Potstill gedistilleerd is.

The Glenlivet 25 year XXV. is ondanks de 25 lange jaren van rijping toch het oorspronkelijke karakter van de whisky zorgvuldig gehandhaafd. De uiteindelijke finish in zeldzame ex-sherry vaten levert een sublieme, krachtige whisky met een waar elegant karakter.

Togouchi 12 Year is een overheerlijke Japanse whisky. Op de neus heeft deze whisky mooie notities van perziken en room met poedersuiker op de top. Aceton, boterachtig en caramel noten komen later.

The Glenlivet 13 Years French Oak, een prachtige goudachtige amberkleurige whisky. Deze heerlijke whisky heeft mogen rijpen op vaten van Amerikaans eikenhout.

Aberlour Triple Cask Matured is een heerlijke Speyside single malt whisky die z'n naam dankt aan de wijze waarop deze is gerijpt. Er zijn namelijk drie verschillende vattypen ingezet om deze whisky van kleur, smaak en diepgang te voorzien: Amerikaans eiken, Europees eiken en sherryvaten.